★試吃★ ～低GI澱粉的神奇麵食～【E38纖Q麵】 @ 樹洞裡的貓

　相信大家都知道.. 澱粉類食物很容易讓人產生飽足感..
　但是多吃了.. 卻也很容易增加你的體重..
　所以我身邊好多女性朋友減肥的時候都盡量不吃澱粉類食物..
　不過也有好幾個營養師朋友說：澱粉類還是要占我們每餐飲食的50%才是健康的...
　很苦惱ㄋㄟ... 又要帥妹瘦.. 又要帥妹吃澱粉...

　剛好.. 收到了一款易珈生技公司的【E38纖Q麵】.. 是由高級的杜蘭小麥所製成..
　我記得杜蘭小麥的品質很好.. 而且所含的小麥蛋白相當高.. 也含有豐富的纖維與礦物質..
　重點是.. 經過蜂巢式蛋白抗性澱粉技術處理的纖Q麵.. 除了麵條本身製作過程低油低糖之外..
　升糖指數(GI值)也較一般澱粉要來得低...
　所以我自己覺得除了適合怕胖的朋友吃.. 也蠻適合有糖尿病的患者吃的..
　　　

　這款【E38纖Q麵】每份有70g.. 熱量為244大卡..
　　　

　一盒【E38纖Q麵】裡頭有五捆麵條...
　麵條本身看起來真是全麥的感覺..
　以我食物處理機般的食量.. 乍看之下實在很難相信這樣一撮麵條可以讓我吃飽ㄟ..
　但是.. 很神奇的是.. 真的會吃飽喔... 而且還是很飽ㄋㄟ...
　往後看就會知道嚕...
　　　

　
這款麵條搭配有三種醬汁... 而這三款醬汁的前提都是不加入其他澱粉、少油少糖..
　不只是要吃得輕鬆... 也要吃得健康..
　【原味炸醬包】
　　　　　　

　這款炸醬的味道是大家都很熟悉的味道.. 所以接受度很高.. 好吃..
　　　

　【麻辣擔擔】：還真的蠻辣的.. 但是搭配麵條一起吃卻覺得有越嚼越香的感覺...
　　　　　　

　因為醬料還蠻香蠻辣的.. 所以搭配燙過、沒加調味料的青菜就很夠味嚕...
　　

　【香濃麻醬】
　　　　　　

　香濃麻醬的口味不是單純的麻醬.. 是有調入豆瓣醬增加口味..
　　　

　　　

　【E38纖Q麵】的煮麵方法和平常習慣的不同...
　很妙ㄟ... 建議是以冷水煮麵.. 等冷水煮沸後再蓋上鍋蓋.. 悶個3~8分鐘即可食用..
　　　　　　　　　

　話說為了要表演冷水煮麵的實況讓大家看得更清楚... 我特地找出了買來要當嫁妝的康寧透明鍋...

　你會覺得很奇怪.. 為什麼我不把麵塞進水裡面呢???
　因為這麵條真的是很QQQQQ... 它不會斷喔..

　終於.. 把麵條都塞進水裡頭.. 冷水也慢慢變成沸騰...
　所謂打鐵要趁熱... 蓋鍋蓋要及時...
　說時遲那時快.. 我奮力一蓋.. 讓麵條慢慢地在沸水裡悶悶悶.. 悶悶悶... 悶熟嚕..
　
　這麵條本身比扁麵再粗一些.. 加上入口後非常有嚼勁.. 嚼著嚼著會有自然的香甜味道出來..
　吃下肚以後感覺腸胃很清爽..
　　　　　　
　　　　　　　　

　　　

　接下來.. 來分享幾道麵食吃法.. 我個人覺得還蠻好吃的...

【泰式咖哩纖Ｑ麵】：
　首先.. 準備洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、四季豆...
　　分別把它們都炒到半熟...
　　接下來把泰式咖哩醬置入鍋內炒香...
　倒入椰奶、香茅、檸檬葉、南薑... 可以增加泰式咖哩的香氣... 卻不會有太多的熱量..
　　最後再把剛剛炒到半熟的洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、四季豆倒入鍋中一起拌炒..
　　並加入九層塔增加氣味...
　將醬料與食材淋到纖Q麵上.. 一道簡單又美味的【泰式咖哩纖Q麵】就這樣完成囉... 　
　　　　　　

　
　而且沒有時間自己下廚的人.. 只要做一次冰起來可以吃好幾天.. 很方便ㄋㄟ.. 　　
　　　

　　　

　喜歡泰式口味的人.. 還可以嘗試看看另外一種清淡的泰式酸辣口味..
　首先.. 準備魚露、檸檬汁、洋香菜末、糖、泰式辣醬、海帶芽、火腿絲、小黃瓜絲...
　接下來.. 將1茶匙的魚露、一顆檸檬汁、1/2茶匙水、1/4洋香菜末、1/2茶匙糖混拌在一起..
　　就可以做出涼拌的醬汁..
　最後... 擺上海帶芽、火腿絲、小黃瓜絲.. 並將醬料與食材淋到纖Q麵上..
　　隨個人喜好加入泰式辣醬..
　　一道簡單又美味的【泰式酸辣纖Q麵】就這樣完成囉... 　
　　　　　　

　如果要看起來更加分.. 還可以撒上一點白芝麻..
　吃起來非常清淡爽口的口味.. 我超喜歡的..
　　　

　　　

　另外.. 如果敢吃海參的人.. 也可以嘗試【蠔油鮑參纖Q麵】喔...
　既可以補充膠質.. 又不會吃下太多熱量..
　　　

　對【E38纖Q麵】有興趣的朋友.. 可以參考易珈生技官網：http://www.365biotech.com/

　　下面有各大報介紹關於【E38纖Q麵】的訊息.. 有興趣的朋友可以參考看看...