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這是積欠已久的食記...
好友阿Ce小姐託了全世界最聽她話的那位先生.. 專程搭高鐵帶來這屏東的【黎記】冰糖醬鴨..
更盛情難卻地也給了我ㄧ包... 真是感謝阿健和阿Ce啊... 這種好心人一定會有好報的..
老實說.. 平日我是不吃這種冷的滷味.. 總覺得葷食肉類東西冷的時候有種腥味.. 讓我興趣缺缺..
不過這個冰糖醬鴨聞起來倒沒有令我害怕的腥味..
成份看來簡單.. 不知道吃起來怎麼樣..?
雖然是冷食.. 但看起來油亮的模樣不輸熱食喔...
有的人不喜歡南部偏甜的口味.. 但這個醬鴨的甜味是讓滷味不會顯得死鹹... 並不會壓過鹹味..
鴨肉吃來入味不乾澀.. 真的是我所吃過的滷鴨中數一數二好吃的...
( 鴨皮的部份.. 我也不敢吃..所以不知道是什麼味道.. 請吃過的阿Ce小姐來分享吧.. )
October 25 , 2009
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