【泰式酸辣海鮮湯】～也太簡單了吧... @ 樹洞裡的貓

　　　一直想在家試煮泰式料理... 可是苦於家附近找不到販賣香料食材的店家...
　　　終於給我找到... 原來家樂福有一個專門賣各式異國料理材料的區域... 那兒就有各種泰式醬料.. 香料草葉.....
　　　買了檸檬葉.. 香茅和南薑.. 不就可以來作泰式酸辣湯了嗎....

　　　泰式酸辣湯很簡單喔... 水滾之後放入檸檬葉.. 香茅和南薑... 很快地就能聞到撲鼻的香料味...
　　　食譜上說這些香料要15克的分量.. 根據我煮的經驗.. 加5克就差不多了.. 否則湯會太濃郁...
　　　　

　　　泰式酸辣醬雖說是醬... 但看起來比較是呈現膏狀的模樣..
　　　食譜上500C.C的水需要加三大匙的酸辣醬... 基本上根據我的經驗.. 這樣煮出來的湯會鹹到讓你喝水喝到肚子爆炸..
　　　我用1500C.C的水覺得只需要加二大匙就差不多了...
　　　水滾後加入香料和醬料... 煮一下下就可以加入海鮮囉.. 像是蝦子.. 花枝等等...
　　　　　　