樹洞裡的貓

　　　傳播媒體真的很重要... 在新聞上看到【邊界驛站】專賣大牛排.. 看得我們是吃心蕩漾...

　　　約定好總有一天我們要來吃.... 

　　　這天大家恰巧都有空... 撥了電話想訂位... 得到的回應是：『 現在的生意很大... 所以要三天前訂位才有享用美食的位置 』( -->三天前是老闆說的.. 其餘都Kay自己說的.. )

　　　幸好... 一向運氣好的我們到了現場候位... 果真有取消訂位的民眾.... 所以超大牛排.. 我們來啦～

　　　網友說【邊界驛站】的薯條是有名的... 點了一份四人share... 

　　　雖然這兒牛排很大... 但是薯條卻很少... 這樣一盤要100元(不含服務費)...  但是它真的很好吃..

　　　所以我們一邊為著荷包哭泣.. 一邊快速地搶食薯條... 心滿意足地吃下去....

　　　此處沙拉當然不是重點... 不過蔬菜都蠻新鮮清脆的... 不像有些沙拉是一盤盤擺好放冰箱失去水分的乾癟模樣.... 

　　　附上的麵包是奶油餐包... 簡單的餐包搭上奶油味十足的醬... 也很好吃....

　　　說了這麼多... 終於介紹到重頭戲....

　　　這道紅酒奶油雪花牛排....  真的是好吃得不得了阿... 肉嫩醬汁又濃郁甜美... 吃了這雪花牛排之後.. 都忘了我們自己的牛排是什麼味道....

　　　這就更厲害了... 是重24盎司的加厚沙朗... 它真的很大又很厚... 大概有我的臉那麼大吧... 聽聞此描述者.. 莫不驚呼：『 哇～  真的很大！！！ 』

　　　而相對的因為肉厚... 所以要讓肉整塊有平均的熟度就不容易了... 

　　　服務生說因為加厚的緣故... 5分熟會比一般的更生... 但7分熟又會太老.... 到後來我們是咬得牙齒嘴巴都很痠...  手也切肉切到痠...  真是非常好的訓練口部和手部精細動作的方式.... 

　　　這是加厚牛排的側面圖... 當時大家都忙著吃.. 忘了放個比例尺對照一下...

　　　有人說這牛排是不是烤焦了？　　不是啦... 是因為我的相機色彩濃郁造成的錯覺啦...

　　　有10盎司重的美國頂級肋眼牛排...  5分的熟度剛好.. 但我們最愛的還是雪花牛.. 因為它的醬汁好吃得緊... 讓我們現在想到還是會口水直流....  而其餘兩種牛排都沒有醬汁可以搭配.. 十足的原汁原味...

　　　這不是牛排醬汁喔.. 它是墨西哥紅辣椒豆... 帶著微酸的口感.. 要用來沾牛肉也是可以啦... 但並沒有很搭配....

　　　外國人真的很會處理馬鈴薯... 無論是薯條或者是薯泥都好好吃喔...  把薯泥薄薄地抹一層在牛排上食用... 有一種綿綿的口感也很美味喔...　 

　　　盤中搭配微甜的玉米和微酸的蔬菜真的很對味.... 蔬菜微酸有些些像泡菜... 但略減了酸度和甜度... 當你吃肉覺得有些膩的時候.. 來吃口高麗酸菜.... 馬上能讓你重新再出發繼續咬咬咬....

　　　這是盛裝紅茶的杯子... 本來我的角度看不到杯子把手... 以為是果醬罐拿來當茶杯... 轉過來瞧瞧真的是造型很特別.....

　　　有些人會帶大狗去海邊玩... 接著就來吃牛排...

　　　所以在這兒會出現有趣的奇妙景象... 就是主人一邊吃牛排.. 會一邊切肉給桌底下的狗兒吃.. 全家人都很暢快...  不同桌底下的狗都忙著吃牛肉... 而完全不會吵架... 真是酷斃了....


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　June 7 , 2009

【 邊界驛站 ～ Frank's Texas BBQ 】

◆地址：臺北縣三芝鄉古庄村四棧橋24-1號( 淡金公路18.1公里處 )

◆營業時間：11:30 ～ 21:00